Вина Израиля. ВСЕ о Винах, о Виноделии и Виноделах Израиля
 главная
 винный блог
 винодельни
 статьи
 обзор материалов  сайта wines-israel.co.il
 районы виноделия
 кашрут в виноделии
 история виноделия
 о винограде
 уголок коллекционера


-
Вина Израиля. ВСЕ о Винах, о Виноделии и Виноделах Израиля
   www.haluzim.co.il>> вина израиля>> обзор
Обзор материалов сайта www.wines-israel.co.il




Новый бренди винодельни Кармель «Carmel 120»  




Винодельческая компания «Кармель» представила новый бренди – «Carmel 120». Этот эксклюзивный напиток в количестве 2000 бутылок выпущен в честь 120-летия первого урожая винограда, вино из которого было заложено в подвалы винзавода в Ришон Ле Ционе 3 Августа 1890 г.

Спирты для купажа бренди «Carmel 120» получены двойной дистилляцией вина в аппаратах периодического действия шарантского типа из винограда сортов Colombard (93%) и Muscat Alexandria (7%), произрастающих в районе Зихрон-Яакова и на склонах Иудейских гор.

В купаже бренди «Carmel 120» использовались спирты разных возрастов. Самые молодые спирты (срок выдержки - 10 лет) составляют 25% купажа, 15-летние спирты - 40%, самые старые - 25-27-летние спирты - 35%. Выдержка самых старых компонентов купажа проходила в дубовых бочках "Limousin", используемых обычно для выдержки коньяка. Более молодые, 10-15-летние компоненты купажа выдерживались в дубовых бочках, использованных ранее для выдержки высококачественных вин.

Бренди «Carmel 120» темно-янтарного цвета, обладает сложным букетом, включающим аромат сухофруктов с легкими оттенками цитрусовых, лесных орехов, специй, мягким бархатистым округлым вкусом с длительным послевкусием.

«Carmel 120» - бренди для любителей и коллекционеров. Приобрести его можно в Центре истории и культуры вина в Зихрон-Яакове, в винном магазине Центра. Стоимость - 550 шекелей (около 150$) за бутылку.

Большое спасибо главному дистиллятору винодельни Кармель Менделю Гиль и коллегам из Клуба Любителей Коньяка за профессиональный перевод с английского.












 
© 2002 SANAdesign